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野猪肉的味道怎么样,又有什么营养价值呢?

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发表于 2019-1-9 13:04:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在威海这座海滨城市里有很多威海野猪肉销售,这些卖家都在大肆宣传,但是消费者对于野猪肉却了解甚少,吃过的人也并不是很多。那威海野猪肉的味道到底怎么样的,人们食用它又有什么样的好处,跟咱们平时吃的白猪肉又有什么区别呢?

首先威海野猪肉的肉和皮非常分明;瘦肉部分很结实,更重要的是肉皮又脆又嫩。130斤左右的野猪肉最适合用来食用,如果超过了200斤,肉质就会给人感觉比较干硬,而且野猪的质量越大,肉皮就会越厚。味道有点类似牛肉,但是感觉比牛肉更容易充饥。由于是野生而不是圈养,吃完野猪肉后,比较容易上火,可能需要大量的喝水。威海野猪肉肉质劲道,瘦肉很精,野猪肉有一种独特的味道,野猪身上多为瘦肉,肉质非常鲜嫩可口.看上去也特别美观让人食欲大增!如果要说最的好吃部分,那就首选的位置就是肥肉和骨头,焖出来简直就是香气四溢,整个房间都会充斥着野猪肉的香味。

威海野猪肉不同于家猪,后腿肉的脂肪只有家猪的的一半,营养相对于家猪来讲具有三高一低的优势,即蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高,脂肪含量低。特别是野猪肉以瘦肉为主,胆固醇含量比家猪低29%,并含有多种微量元素。亚油酸含量要比家猪高出2.5倍,而亚油酸是被科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸,人体本身不能合成,必须通过日常中食物的摄取而获得的一种脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为重要的意义。长期食用野猪肉具有降低血脂,有利于动脉硬化所致的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治, 野猪肉中的亚油酸进入人体后可以转化成为EPA 、DHA,EPA被誉为“血管清道夫”,能清除血管中的脂类垃圾,调节血脂、降低血液粘稠度,预防心脑血管疾病及动脉硬化。DHA被誉为“护脑专家”,能营养脑神经细胞促进生长发育,增强记忆力,缓解视力疲劳和衰退,促进前列腺素的分泌,预防老年痴呆。野猪肉可用于虚弱赢瘦 、便血、 痔疮出血。野猪肉还可补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜久病体虚或是虚劳者的补益。因为野猪是放养吃的大多是野草和一些大自然植物区别于家猪,家猪多为圈养使用各种猪饲料。所以不论是益处还是味道都要强于家猪。野猪肉价格较高所以购买时要擦亮眼睛。威海群生野猪肉安全卫生,专做野生,质量保证。物有所值。

地址:威海市环翠区海滨中路5-4-100号(市旅游局对面)

电话:0631-5167888

邮箱:sdxiaoyingmy@163.com



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